Xmas Recipes

Natale è vicinissimo e siamo tutte alle prese con ogni tipo di preparativo. Ho pensato di condividere con voi un po’ dei risultati dei miei sforzi e risparmiarvi un po’ di ore di ricerca. Negli scorsi giorni ho scandagliato il web alla ricerca di ricette tradizionali e unconventional per comporre il mio menù di Natale. Ho selezionato per ora quelle più interessanti sia per un menù di pesce che per un menù a base di carne. Qui in coda all’articolo trovate la lista di proposte di piatti, divise per antipasti / primi /secondi, insieme al link alla ricetta e un piccolo suggerimento per il dolce e il drink di aperitivo. Mi fa piacere anche valorizzare il lavoro di altre blogger e online magazine che si occupano di food tutto l’anno e quindi rimandarvi ai loro blog per tutti i passaggi dei preparativi del singolo piatto.
Spero che la selezione vi sia utile e vi piaccia. Ho scelto tutte preparazioni un po’ complesse proprio perché il Natale è un momento in cui possiamo trascorrere più tempo in cucina a divertirci in compagnia e a sperimentare quei piatti che magari durante l’anno non abbiamo il tempo di realizzare.
Fatemi sapere se avete inserito qualcuna di queste ricette tra le vostre scelte. Io nei prossimi giorno vi racconterò quale è stato il mio menù definitivo e come sono venuti i piatti.
Enjoy!

Menù di pesce

Antipasti
Muffin al salmone
Cracker di caviale e frutto della passione
Cheesecake al salmone
Mini-Cornetti con gamberi e rucola

Primo
Lasagna di mare
Paccheri zafferano, ricotta e gamberi
Gnocchi con crema di zucca e gamberi
Tagliolini al limone e gamberi

Secondi
Filetti di salmone con pistacchi e fascia di porri
Gamberi champgne e pepe rosa
Spiedini di salmone e gamberi con tagliatelle di calamari
Polpette di alici

Menù di carne

Antipasti
Pandoro rustico
Tronchetto salato
Bigné al prosciutto
Girelle salate

Primi
Timballo di tortellini al ragù bianco
Timballo di riso in crosta
Timballo di maccheroni
(purché sia timballo ✌🏻)

Secondi
Polpettone in crosta
Arrosto in crosta di patate
Cappone tartufato
Maiale ai funghi

Dolce
Tiramisù di pandoro

Drink
Bollicine al mandarino e melograno

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