Cheese Lovers Day


Sapevate che oggi è il cheese lovers day? Personalmente mi sento assolutamente coinvolta in prima linea. Insomma chi non ama il formaggio? Ok, sia chiaro che gli intolleranti al lattosio sono esclusi dal sondaggio. Insomma, se gli hanno dedicato una giornata internazionale suppongo che il formaggio abbia una fanbase notevole.
Nell’ultimo anno per me il tempo trascorso in cucina è cresciuto notevolmente. Ho scoperto di divertirmi moltissimo a sperimentare nuove ricette tra i fornelli ma, soprattutto, sono sempre più attenta alla mia alimentazione per prendermi cura del mio benessere. In tema formaggio le alternative sono davvero tante e quindi, diventa importante saper scegliere. A questo proposito colgo l’occasione per darvi qualche piccolo consiglio per godervi il piacere di mangiare il formaggio mantenendovi leggeri e in forma. Alzi la mano chi non ha mai sentito parlare della feta! Io ammetto di aver cominciato ad utilizzare il famosissimo formaggio greco solo di recente. È sicuramente un formaggio leggero spesso indicato nella dieta. L’utilizzo più semplice e più gustoso che ho sperimentato fino ad ora comprende lo sbriciolarlo come extra sopra ogni tipo di bruschetta, che sia con dei semplici pomodorini (con cui si abbina perfettamente), con il prosciutto crudo oppure l’avocado. La feta sbriciolata è buonissima anche per condire diversi tipi di insalate fredde o per condire, al posto del parmigiano, un bel piatto di pasta (preferibilmente integrale!). In alternativa, nei piatti caldi si può sciogliere la feta per rendere più cremosi diversi tipi di risotto o ancora, se volete andare in overdose da formaggio farne una intera fetta alla piastra. Di recente ho provato anche ad utilizzare la feta per farcire delle mini piadine di kamut insieme ad altri ingredienti. Che dite, vi ho convinto a provare uno di questi suggerimenti? In fin dei conti sono semplici, veloci e super healthy! E tu con quale piatto festeggerai il cheese lovers day?

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